風味クッキーレシピ

ほんのりシナモン風味のサクサククッキーです♪
レシピのリクエストにお応えして、こっそり大公開！

＋＊　材料　＊＋（バター１箱に合わせてあります）

・薄力粉・・・３３０グラム
・バター・・・２００グラム（無塩にこだわらず安い方の普通の有塩で作ってます。
　　　　　　　　　　　　　　ただ、マーガリンでなくちゃんとバターで作りましょう♪）
・粉砂糖・・・１５０グラム
・卵黄・・・１個（これ、入れなくてもいいです。お好みで。）
・重曹・・・２グラム（小さな茶さじならすり切り1杯、大きめの茶さじなら半分程度）
・シナモン・・・お好みで茶さじ半分～１杯程度。

※こんなアバウトなレシピなので、なかなか人に聞かれてもお伝えしにくかったです。
　今回はアバウトなりに無理矢理まとめてみました。
　こんななので、同じものが毎回できませんが、だいたいこんな感じです。常に実験中。




サクサクにするポイントはこの
“重曹”。
そして、後味に残る深い風味のポイントは“シナモン”です。








＋＊　作り方　＊＋

・耐熱ボールにバターを入れてレンジで溶かす。１０秒～２０秒ずつ様子を見ながら、
マヨネーズ状になったらＯＫ！
・そこに砂糖を加えて混ぜ
・振るっておいた薄力粉をさっくり混ぜて、
　まとまったら　筒状にしてラップにくるんで20分～30分寝かす。
・１㎝に輪切りに切って形を整え
・ガスオーブンで１５０℃・１６分くらい。
　電気オーブンで１６０℃・２０分くらい。
　（普通のレシピより低温・長時間の理由は、焼きムラができないこと。）

やってみてね～♪
ホワイトデーには　チョコペンや色んなお飾りで　おめかしクッキーにしたり、
このままでも、ラッピングを可愛くすればプレゼントになるよね＾＾Ｖ


おまけ




１００人の春の作品を昨日またお預かりしてきました～♪
ありがとうございます！！
まだまだ募集中ですので、どしどしお願いします！！

それから、お友達から
「『家庭画報３月号』に私が好きそうな綺麗な写真が載ってるよ～♪」
との情報をいただき、
早速、たまたま歯医者で遭遇♪
綺麗な写真の前に、
あれ？　どこかれお会いした美人さん？　と思ったら
３月３日のブログに載せた、クリニックのお雛様♪の広告頁
うわ～・・こんなブランド物の限定品だったんだ・・・

そして、ぺらぺら

「斜光の絵画展」という特集頁
練り消しで入れた光がさしてるような、
大変美しい、ほんとに絵画のような写真が載ってましたよ～。
暫し、風景写真の中に入り込んでうっとりしておりました。
ありがとう♪