アイシングクッキー

ハートと鍵のクッキー型で
作ってみました〜

アイシングには卵白を使っていますが、
これってこの時期
常温で大丈夫なのでしょうか？
99%くらいお砂糖だからいいのかなあ？
一応冷蔵庫入れてありますが‥
ご存知の方、教えて下さいませね